Показаны сообщения с ярлыком феншуй кухни. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком феншуй кухни. Показать все сообщения

Салат с копчёной курочкой и корейской морковью


Когда мне рассказали рецепт этого салата, я сразу поняла - это не моё. Мы практически не едим майонез, зато нежно любим сметану.
Но так сошлись звёзды - у меня остался бесхозный кусок копчёной курицы и к нам должны были придти гости, обожающие майонез, - что я решила попробовать приготовить этот салат.
Я оказалась права - людям, не любящим майонез, этот салат противопоказан. Но если майонез - первый в списке покупок и главная еда на столе, то салат будет как раз в тему.
Положительные черты салата:
- простота приготовления,
- красивый вид.
Отрицательные черты:
- странное и своеобразное сочетание острой корейской морковки и маслянистого майонеза,
- салат жирный, сытный и тяжёлый.
Вкус у салата островатый, с ароматом копчёностей.
Гости салатом остались довольны и забрали остатки с собой.



салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

КАК ЭКОНОМНЕЕ ПИТАТЬСЯ В КРИЗИС.
Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. Вкусно и практично, а главное много - одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.

СОСТАВ

300г копчёной курицы (грудка или окорочок без кожи), 400г среднеострой морковки по-корейски, 1 банка (340г) кукурузы, 3 варёных яйца, ~250г майонеза



Копчёную курицу порезать маленькими кубиками.


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

Морковку по-корейски порезать покороче.


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

С кукурузы слить жидкость.
Яйца натереть на средней тёрке.
Собрать салат слоями (майонеза стараться класть как можно меньше):
- копчёная курица;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- майонез;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- 200г корейской морковки;
- майонез;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- кукуруза;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- майонез;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- оставшиеся 200г корейской морковки;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- майонез;


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски

- тёртые яйца.


салат с копченой курицей и морковкой по-корейски



посмотреть калорийность»

салат из помидоров с гречкой


  Очень люблю этот салат. Свежие сочные помидоры придают салату вкус, гречка - сытность. Небольшое количество уксуса усиливает природную кислоту помидоров, делая их вкус более ярким.


   Лучше всего делать этот салат летом - из грунтовых помидоров, выросших под ярким солнцем. Из парниковых помидоров салат будет не таким вкусным, но всё-равно за счёт гречки, капусты и уксуса салат получится приятным и аппетитным.



салат из помидоров с гречкой


В магазине.
- Скажите, а гречка у вас есть?
- Да, конечно. В отделе "Деликатесы". Сразу за черной икрой.

СОСТАВ

На 1~2 порции

4 ст ложки готовой гречневой каши (50~60г), 1 помидор (150~200г), 30г садового салата или пекинской капусты

ЗАПРАВКА

~2,5 ст ложки растительного масла (~40г), 1/5 ч ложки соли, 2 ч ложки 3% уксуса (10г)



Заранее отварить в подсолёной воде рассыпчатую гречневую кашу.
Остудить её до желаемой температуры - до тёплого, холодного или комнатной температуры.
Пекинскую капусту или садовый салат мелко порезать.

салат из помидоров с гречкой

Помидоры нарезать кубиками.

салат из помидоров с гречкой

Смешать помидоры, капусту (салат) и 4 столовые ложки остывшей гречневой каши.
(При желании в салат можно добавить немного мелко порезанного репчатого лука или чеснока или болгарского перца.)
Заправить растительным маслом и уксусом (желательно - яблочным).
Посолить по вкусу.

Пишут коллеги советы

Прислали свой пост на просмотр - замечаний нет, так по мелочам. Итак ясно что к феншуй прямого отношения он не имеет)) А советы,сами по себе, добрые!




Кухня по фен-шуй    По большому счету именно кухня — живот дома! А живот никогда не лжет. Древние-то китайцы осознали эту мудрость задолго до того, как появились микроволновки, миксеры и тостеры, В ту семью, где к кухне относятся с должным уважением, обязательно приходят здоровье и изобилие.

   В хорошей кухне всегда есть достаточное количество Ци, которая не должна быть низастойной, ни чрезмерно стремительной. Дело в том, что слишком активно движущаяся энергия символизирует быстро утекающие денежные средства. Ускоренные потоки Ци нужно замедлять. А как, спросите вы. С помощью горшков с цветами, ширм или перегородок. Живые растения создают эффективные преграды, тормозящие потоки энергии.

   А вот застойная энергия может привести к проблемам с пищеварением. Тогда на кухне понадобится вентилятор, кристаллы или небольшой фонтанчик в углу кухни.

   Чем больше конфорок на вашей плите в кухне, тем лучше. Отстоять от холодильника плита должна не менее, чем на полметра. При этом необходимо учесть, что напротив дверей в кухню плиту тоже ставить нельзя, иначе она будет излучать в дом слишком много «жара». Пользуйтесь по очереди всеми конфорками плиты, таким образом, вы сохраните свое изобилие и процветание. Конечно, конечно, я вас понимаю: вам удобнее пользоваться ближними конфорками, но для создания гармонии и баланса энергию необходимо распределять равномерно. 

На заметку

   Обратите внимание на вашу кухонную мебель. Не стоит ли у вас слишком много мебели на слишком маленьком пространстве? Если это так, то будьте осторожны— подобная обстановка может заблокировать вашу энергию. Что делать? Расчистите пространство, уберите мебель; которой вы не пользуетесь. Помните, что кухня должна быть светлой, свежей и просторной. 

Добрые советы

   Вы ведь хотите, чтобы ваш «живот»-кухня не болел? А что для этого необходимо? Чтобы энергия в кухне была благоприятной, : Ну, и как этого добиться?

   Выкиньте все, чем вы не пользуетесь, или же отдайте то, что может еще пригодиться другим людям.

    Держите кухню в чистоте и порядке, ведь она — ваш гарант изобилия, здоровья и богатства.
Создайте эффективную систему вентиляции: тогда Ци будет хорошо и равномерно передвигаться по кухне. 

Как считают китайцы, вы есть то, что вы едите.

  На обед пригласите ваших «предков», добрых духов, — хранителей дома. Как пригласить? Поставьте на кухне старые фотографии. Не забывайте благодарить их и Вселенную за подаренную вам пищу, и тогда щедрость мироздания будет безгранична.

  И еще несколько замечаний. Для «здоровья» вашей кухне необходимы окна! А чтобы атмосфера там была благоприятной и свежей, в качестве очистителя воздуха нужно использовать такие растения, как гербера.

Но случается так, что у хозяйки в доме... «больная» кухня. Горю помочь можно. 

Фэн Шуи лечит кухню

    В кухне должно быть достаточно места, света и воздуха. Помещение необходимо всегда содержать в чистоте, а посуду расставлять в шкафах. 

   Повесьте между дверью и плитой хрустальный шар - это поможет притормозить энергию. Если плита расположена так, что при готовке вы стоите спиной или боком к двери, то зеркало над плитой поможет контролировать вход

   К тому же зеркало удваивает число конфорок, что символически означает увеличение достатка.

  Пусть на вашей кухне будут деревянные полы и побольше деревянных контейнеров для хранения продуктов. Энергия дерева необычайно благоприятна для кухни. А вот керамическая плитка и линолеум на полах приводят к быстрой утомляемости.

   Приобретая новую технику для кухни, будь то кофеварка или посудомоечная машина, тщательно обдумывайте, куда вы ее поставите. Каждый новый предмет оказывает воздействие на энергетику всей кухни, поэтому все вещи необходимо расположить так, чтобы их влияние было максимально благоприятным.

   Свежие фрукты и живые цветы привлекут в кухню позитивную свежую энергию, которая напитает ваши продукты. А вот с продуктами, которые начинают портиться, будьте строги и решительны — незамедлительно избавляйтесь от них. 

На заметку

   Регулярно просматривайте все, чем вы пользуетесь на кухне. По назначению ли применяете приборы? То же самое относится и к помещению: в каком состоянии ваша кухня и как вы пользуетесь этой комнатой? Организуйте пространство кухни так, чтобы оно было максимально полезным и удобным.

  В Фэн Шуи кухни самое важное — направление «топки», то есть направление ручек у плиты. Именно с этой стороны в пищу, а из пищи и в нас самих, попадает благоприятная или вредная, неблагоприятная энергия. Считается очень хорошим признаком, если своим «фасадом» плита развернута не на улицу (то есть не в сторону входной двери), а внутрь дома. Благодаря этому благосостояние семьи будет стабильным. 

Из коллекции рецептов: умейте правильно готовить и есть

   Иногда приходится готовить еду, находясь не в лучшей физической форме: тут болит, там колет, здесь щиплет, да и настроение отвратительное. В зависимости от душевного состояния в блюда попадает энергия разочарования, раздражения или стресса. Последствия могут быть весьма печальными, если такую пищу придется есть регулярно. Готовьте с удовольствием, не торопясь, пребывая в хорошем настроении, — это придает пище успокаивающие и уравновешивающие свойства. Если вы хотите повлиять на семейную атмосферу, помните, что поджаривание на сковородке стимулирует активную энергию, а легкая пища создает легкость на душе.

    Никогда не ешьте в спешке, не пытайтесь снять стресс приемом пищи. Короткий глубокий вдох перед едой и прикосновение к пище с благодарностью активизирует пищеварительную деятельность и помогает нам легче усваивать жизненную энергию трапезы. Хорошо пережевывая пищу, мы непосредственно поглощаем Ци продуктов — через железы под языком.

закусочный торт из курицы с морковью

закусочный торт из курицы с морковью



  Красивая и вкусная закуска. Готовить легко, хотя и долго.
Мясные коржи получаются высотой 2-2,5см. На мой взгляд - высоковаты. Если хотите сделать коржи потоньше, уменьшите количество фарша примерно на треть.



закусочный торт из курицы с морковью



СОСТАВ

МЯСНОЙ КОРЖ

4 куриные грудки (~2кг, т.е. ~1,5кг чистого мяса), 400г не жирной свиной грудинки (50% мяса; 50% сала), 250г лука, 150г кефира, 1,5~2 ч ложки соли, перец, 1/4 городской булки (~50г)

МОРКОВНАЯ ПРОСЛОЙКА

600~700г моркови, 1/3~2/3 ч ложки соли, перец, 3~4 маленьких зубчика чеснока, 150~200г майонеза



У куриных грудок снять кожу и вырезать кости.
Прокрутить через мясорубку куриное мясо и свиную грудинку. (Если грудинки нет, то её можно заменить на 200г сала.)

закусочный торт из курицы с морковью

В блендер налить кефир, положить очищенный лук, всыпать соль и специи. Измельчить в однородную кашицу.
Кусок булки порезать небольшими кубиками, положить в блендер в луковую массу и оставить набухать на 3 минуты. Потом ещё раз массу прокрутить.

закусочный торт из курицы с морковью

Луковую массу вылить в фарш и хорошо вымесить.
Большой противень (размером 37х32 см) застелить пергаментом. Выложить фарш ровным слоем.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 50~60 минут.
Готовый мясной корж вынуть из духовки и остудить не снимая с противня.

Пока запекается мясо, приготовить морковную смесь.
Морковь очистить и натереть на средней тёрке.
Обжарить на растительном масле на огне ниже среднего до мягкости. Не допускать зажаривания!
Готовую морковь выложить в миску и остудить.
В охлаждённую морковь положить продавленный через пресс чеснок (по вкусу), соль, перец и майонез.

У мясного коржа обровнять стороны так, чтобы получился правильный прямоугольник.
Разрезать на 4 части.

закусочный торт из курицы с морковью

На блюдо укладывать друг на друга мясные коржи, прослаивая их морковной смесью.
Желательно дать торту время для пропитки.

закусочный торт из курицы с морковью